Nascido em França e com raízes em Santo Tirso, Manuel Ferreira descobriu a paixão pela cozinha aos 28 anos, no restaurante dos seus pais. A sua formação teve início na Escola Profissional de Mazagão, em Braga, sob orientação do Chef Martins, seguindo-se o início da carreira no Grupo Continental. Foi no Sheraton Porto Hotel & Spa que consolidou a sua identidade profissional, trabalhando com referências como Jerónimo Ferreira, Celestino Grave, Ilídio Barbosa, Marlene Vieira e Pedro Sequeira. Esta experiência permitiu-lhe aprofundar diferentes técnicas e abordagens, da Cozinha Tradicional Portuguesa à Cozinha de Fusão, Molecular e Oriental. Em 2015, assumiu a liderança da cozinha do Restaurante Galeria do Largo, no Porto A.S. 1829 Hotel, onde desenvolveu uma proposta de inspiração tradicional, centrada na comida de conforto e na valorização do produto. Seguiram-se diversos projetos hoteleiros em Lisboa e Évora, entre os quais o Mensagem Restaurante e Bar Panorâmico, no Lisboa Pessoa Hotel, e o Mercearia Eborim, no Évora Olive Hotel, onde assumiu o cargo de Chef Executivo. Desde 2017, participa também em diferentes rubricas gastronómicas televisivas. Atualmente, é Chef Executivo do Renaissance Porto Lapa, no Porto, onde alia experiência, criatividade e técnica a uma cozinha contemporânea com forte ligação à identidade gastronómica portuguesa. Ao longo do seu percurso, tem mantido uma aposta constante na valorização do produto, no sabor e na criação de novas experiências à mesa.