Pão de Gimonde, Bragança
No mercado desde 1960, a Pão de Gimonde é uma padaria familiar localizada na emblemática aldeia de Gimonde, que guarda uma herança forte da cultura transmontana acolhendo os melhores produtos que a natureza dá. Para a Pão de Gimonde, o Pão é obra de mãos, de razão e de coração. Um pão feito com farinhas nativas, com fermentação lenta, sem aditivos, respeitando o tempo da natureza e os ritmos da digestão. Nesta apresentação, será partilhado um bom momento com a Mestre Padeira Elisabete Ferreira, eleita Melhor Padeira do Mundo em 2024, que irá trazer para a sua apresentação os 5 sentidos do Pão, partilhar como podemos escolher um pão saudável, falar de Massa Mãe, de fermentações longas, e acima de tudo, do Valor do Pão.