Manuel Ferreira, Chef Executivo do Grupo Art and Soul, nasceu em terras francesas e foi na cidade dos jesuítas, em Santo Tirso, que iniciou com 28 anos o seu gosto pela cozinha. O primeiro espaço onde teve oportunidade de colocar em prática as experiências gastronómicas foi no restaurante dos seus pais.
O percurso formativo arrancou na Escola Profissional de Mazagão, em Braga, sob a tutela do Chef Martins, um dos primeiros formadores da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. Iniciou a sua atividade profissional num dos maiores grupos hoteleiros – Grupo Continental – como Cozinheiro, mas a necessidade de aprender novas técnicas e desafiar-se a si próprio levou-o, ao fim de dois anos, a rumar para novas paragens. Foi no Sheraton Porto Hotel & Spa que desenvolveu todo o seu potencial e absorveu todo o conhecimento e paixão com algumas das maiores referências de Chefs: Jerónimo Ferreira, Celestino Grave, Ilídio Barbosa, Marlene Vieira e Pedro Sequeira. Desde 2017 tem participado em diversas rubricas televisivas “Pau para toda a Colher” das “Grandes Manhãs”, e mais recentemente na rubrica “Bom Garfo” do programa “Alô Ricardo”, ambos no Porto Canal.