Artur Pinho – Showcooking a 26 agosto

O seu percurso na cozinha começou em 2011, no restaurante UMAI, em Lisboa, ao lado do Chef Paulo Morais. Desde esse primeiro contacto com a gastronomia asiática, Artur Pinho nunca mais abandonou a paixão por explorar sabores e técnicas vindos do outro lado do mundo. Passou por casas como Yakuza, Romando e Dona Júlia, em cada uma deixando a sua marca. Viveu durante três anos na Noruega, onde explorou ainda mais o universo do sushi, trabalhando em vários restaurantes e aprendendo com culturas e paladares diferentes. Em 2019, cumpriu o objetivo pessoal de abrir o Momo – Sushi | Asian Twist. Um espaço onde mistura criatividade, técnica e respeito pelas tradições, trazendo ao prato um pouco da sua própria história. Começou no sushi, mas hoje sente-se em casa em qualquer cozinha, especialmente quando o desafio é reinventar a gastronomia asiática.